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厨房引发火灾的六个隐患
专栏:消防新闻
发布日期:2019-09-21
阅读量:41
作者:季枫
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中山建安2019年09月21日讯--对于一般家庭来说厨房在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色古人云:早起开门七件事柴米油盐酱醋茶!油锅起火是大多数厨房发生火灾的重要原因。烟道起火也是厨房中的一个隐藏杀手。


中山建安2019年09月21日讯--对于一般家庭来说

厨房

在我们的日常生活中扮演着

十分重要的角色



古人云:早起开门七件事

柴米油盐酱醋茶!

在这七件事中有“柴米油盐酱醋”

六件事与厨房有关

可见厨房在我们的日常生活中扮演着十分重要的角色是我们每个家庭美味诞生的功能房间


它不仅是我们烹饪的场所

更是我们生活中

温馨和美味的诞生地

可是你可能不知道

厨房也是家中

危险系数最高的场所!



那厨房里到底有哪些危险呢?

厨房里常见的“六大杀手”

我们一起来看看吧!


油锅起火是大多数厨房发生火灾的重要原因。油锅起火后很多人的第一反应是倒水,但这样会直接引发火灾。


因为水碰到热油会迅速蒸发,紧接着浮起的高温油滴同空气中的氧气发生反应,形成烈焰,情况严重的可能会让整个厨房着火。而正确的做法应该是先关火,避免因持续加温,火势加大,再从侧面慢慢盖上锅盖,盖灭火焰,切记不要试图移动锅。

面粉爆炸,是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。当面粉倾倒扩散到空气中,达到一定浓度时,哪怕遇到一丝明火,都会引起爆炸,威力堪比手榴弹。而这就是所谓的“粉尘爆炸”,粉尘爆炸化学反应速度极快,具有很强的破坏力。所以切记千万别在厨房有明火的地方倒面粉,以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。


面粉爆炸,是指面粉颗粒遇明火产生爆炸的现象。当面粉倾倒扩散到空气中,达到一定浓度时,哪怕遇到一丝明火,都会引起爆炸,威力堪比手榴弹。而这就是所谓的“粉尘爆炸”,粉尘爆炸化学反应速度极快,具有很强的破坏力。所以切记千万别在厨房有明火的地方倒面粉,以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。

燃气泄漏是大多数厨房火灾发生的重要原因之一。2019年1月30日,吉林长春市一户居民家中燃气泄漏,引发爆燃及火灾。该起事故造成8人死亡,3人受伤。在日常生活中,我们一定要预防燃气事故的发生,在不使用燃气时,及时的关闭燃气阀门以免发生意外。


烟道起火也是厨房中的一个隐藏杀手。家中的抽油烟机要经常清洗,而酒店厨房的烟道更要定期找专人清理。如果长时间不清理,极易堆积厚厚的油污,一旦火遇上油,那火灾便发生了。所以,抽油烟机最好每3个月彻底清洗一次,油杯6分满时就应该倒掉,有时候一个简单的动作,可以避免一场火灾的发生。



没有解冻的冷冻食品直接放进热油锅里,食物外层的冰会迅速变成水蒸气,让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人,沸腾的油溢出来,落到燃气灶的火苗上还会起火。所以,大家在处理冷冻食物的时候,一定要解冻后再放入锅中油炸,不然很容易造成无法控制的后果。

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